Nouilles d'Asie
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Nouilles d'Asie Details
La bible des nouilles asiatiques concoctée par trois foodista asiatiques qui connaissent leurs recettes sur le bout des doigts ! 150 recettes pour apprendre à préparer des nouilles en soupe, en salade, frites ou sautées, - comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie ! Des pas-à-pas détaillés pour apprendre la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, des indications précieuses pour choisir les bons produits dans les épiceries asiatiques ou encore l’histoire de la tradition des nouilles en Asie, ce livre déborde de bons conseils pour tout apprendre sur les nouilles chinoises, japonaises et vietnamiennes. Une chose est sûre, la culture de la nouille asiatique n’aura plus de secrets pour vous !
Reviews
Livre très bien écrit, recettes faciles à exécuter, petit reproche : dans la liste des ingrédients il aurait été bien de fournir ceux de substitution, sachant qu'en France on ne les trouvent pas partout, surtout pour moi qui n'habite pas la région parisienne, malgré tout je le conseille pour les amoureux de l'Asie !
