Les bonnes saveurs - La cuisine exotique
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Les bonnes saveurs - La cuisine exotique Details
Quittons l'Occident et faisons un tour du monde gourmand ! Du Japon au Maroc, en passant par la Chine, l'Inde, la Réunion, le Vietnam, la Thailande, le Mexique ou le Brésil, ce livre vous entraînera aux quatre coins de la planète, en vous proposant des entrées, soupes, recettes de poissons, crustacés, volailles, b'ufs, agneaux, porcs, légumes, et desserts. Pour chaque recette est indiqué son pays d'origine, le temps de préparation, de cuisson, le niveau de difficulté, de « piquant », le coût, et une astuce ou une variante. Les recettes sont très faciles à suivre, grâce aux photos en pas-à-pas qui illustrent les principales étapes de réalisation. Confit de porc à l'indienne, crevettes au lait de coco, moqueca de poissons, dinde farcie à la semoule et aux amandes, curry de légumes, croustillants aux figues fraîches : vos papilles n'ont pas fini de voyager
Reviews
Ce livre fait partie d'une collection de livres de cuisine particulièrement intéressants. Découverts lors d'un location à une médiathèque, je me suis empressé de les acheter car les recettes sont originales, les plats particulièrement savoureux et recherchés et les saveurs sont effectivement très exotiques.Même mes enfants aiment les recettes, car elles leur permettent de découvrir des gouts hors du commun. Mes enfants et ma femme apprécient tout particulièrement les recettes à base de légumes au wok, ainsi que le poulet créole.Un livre vraiment intéressant.