Maroc, la cuisine de ma mère
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Maroc, la cuisine de ma mère Details
Un proverbe marocain dit : " Toute sa vie, un homme cherche à retrouver la cuisine de sa mère, et une femme le parfum de son père ". Ce livre en est le magnifique témoignage, par Alain Jaouhari en hommage à sa mère, gardienne des secrets d'une cuisine sensuelle et généreuse, transmise oralement de génération en génération. En 90 recettes, Alain Jaouhari nous invite à sa table, pour partager le repas quotidien d'une famille marocaine, simplement, sans artifice ni manières. Briouats au poulet, pastilla au pigeon, tajine d'agneau aux pruneaux, sardines farcies, couscous à la viande de bœuf et aux légumes, cornes de gazelle, thé à la menthe... Plus qu'un livre de recettes, c'est un voyage culturel émouvant et authentique...
Reviews
Bon c'est vrai que le livre est bien présenter mais je trouve que les explications ne sont pas assez précise et les recettes sont faites pour bcp de quantité. J'ai tester deux recettes que je n'ai pas réussit du coup pour l'instant j'ai mi le livre de coté. Je trouve que le prix est excessif pour le contenu. voila mon avis et content pour ceux qui ont apprecié ce livre.